キャンプ料理

鶏肉の空缶蒸し焼き

この調理方は、キャンプ仲間の先輩に教えてもらった調理法です。調理器具が不要!後片付けが簡単という大きなメリットがあります。今回は、鶏肉を塩・コショウで味付けをした物を焼きましたが、味噌で味付けした肉(豚・鶏)や、ナスの丸焼きも美味です。中に入れる具材・味付けは工夫してみて下さい。

材料

  • 鶏モモ肉
  • コショウ
  • 空缶

作り方

  1. 空缶を缶切りで開ける。使用するだけの空缶の蓋を切り離さないように開ける。
  2. 鶏肉を適当な大きさに切る。空缶に入る大きさで、食べやすい大きさに切る。
  3. 切った鶏肉に塩・コショウをする。広げた鶏肉に、塩・コショウをまんべんなく振る。裏返しにしてまた振る。油が出るので少し多目なくらいで丁度良い。
    鶏肉に塩コショウをする
  4. 空缶に下味を付けた鶏肉を入れる。先ほど缶切で開けた空缶に鶏肉を詰める。あまりギュウギュウには詰めない。
    鶏肉を空缶に詰める
  5. 蓋を閉めて、焚き火にくべる。焚き火の炎の中ではなく、おき火になった隅の方にくべる。火が強いと焦げ過ぎてしまいます。
    具材をつめた缶を焚き火にくべる
  6. 時折くべた缶を回転させて焼きあげていく。
    もうすぐ食べ頃

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