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キャンプ料理

これまでに作ったキャンプ＆テンカラ釣行で作ったキャンプ料理のレパートリーです。

ダッチオーブンを使った定番キャンプ料理、焚き火で作れる料理、山で採れる旬の食材を使った一品料理などを紹介します。キャンプ料理なので、分量は適当ですので、あしからず。

岩魚のネギ味噌焼き

釣った岩魚をネギ味噌焼きにしてみました材料（１匹分）イワナ・・・1匹味噌・・・大さじ１みりん・・・大さじ１日本酒・・・大さじ１ごま油・・・大さじ１長ネギ・・・調味料と同量くらい調味料の分量は目安です。キャ […]

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牛肉のタタキ

昔飲み屋でよく食べていた牛肉のタタキを無性に食べたくなり、焚火であぶって作ってみました。材料（3〜４人前位）牛モモ肉・・・300ｇニンニク・・・１片塩・・・適宣胡椒・・・適宣玉ねぎ・・・1/2個薬味・・・大 […]

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