わが家の出来事

わが家のいなか暮らしの出来事を綴っています。

味噌の具合は？

2011年04月16日

１月の下旬に仕込んだ味噌の事を思い出し、物置部屋に様子を見に行きました。仕込んだ時は、上に塩を振ったのでこんな感じでした。重石を外して見てみると・・・上に振った塩も馴染んでいるようで、順調、順調！ふと棚の備蓄品に […]

2011年03月5日

今日採って来たセリは今晩の夕食の一品になります。採る時に、ゴミや枯れ草が混ざらないように丁寧に採るのですが、それでもかなり枯れ草やら何やらが混ざっていますので、水を張ったボールに入れて綺麗に洗います。セリは、採っ […]

2011年01月23日

毎年恒例の味噌作り、今年も行いました。子供達もどんどん大きくなり、お手伝いも一丁前に出来るようになってきました。今年の味噌作りの様子をアップしました。わが家のいなか暮らし＞わが家の料理＞自家製味噌作り

2010年12月28日

年末、かあさんと子供達は実家に帰ってお餅つき。子供達もお手伝いが出来る年になりました。

2010年12月25日

クリスマスの定番「ローストチキン」をダッチオーブンで作りました。丸鶏の中に、玉ネギ・人参・セロリ・シメジ・ニンニクを詰め、ダッチオーブンで焼くこと１時間。ついでに空いたスペースに玉ねぎを丸のまま入れて・・・。美味 […]

2010年11月13日

近所の公園で、かあさんと子供達がスダジイを拾ってきました。見た目はドングリなので、誰にも相手にもされず取り放題。フライパンで炒って、子供達のおやつとなっています。

2010年10月3日

しその実が採り頃だったので、しその実の塩漬けにしました。