わが家の出来事
今年のクリスマスはローストチキン&チーズフォンデュ
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今年最後の2連休の週末・・・ 午前中のうちに、長年ハタキに叩かれボロボロになった障子の張替え。
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前回障子の張替えをやったのはいつのことか・・・ 何とか無難に張替え終了しました~
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障子の張替えをしている間に、お姉ちゃんと母さんでクリスマスケーキ作り。
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さてと、今晩のメインのローストチキンの下ごしらえを開始。
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囲炉裏で炭の火起こし。 ダッチオーブンの熱源には、豆炭が便利です。
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豆炭も起きたようなので、野菜を詰め込んだ丸鶏の表面をさっと中華鍋で焼き色を軽くつけ、ダッチオーブンにセロリと人参のスティックを敷いてから、チキンを投入!
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ダッチオーブンを炭火に掛けて、待つこと1時間半・・・ 途中で丸玉ねぎを投入~
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蓋を開けると、こんがりローストチキンの出来上がり! ちょっと、下火が強すぎたか・・・下に敷いた野菜が黒コゲになってしまいました。
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今晩は、ローストチキンとチーズフォンデュ。
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食後のデザートは焼きマシュマロ! 山本家のクリスマスの一日でした・・・