山菜づくし！

2010年5月30日

金曜の夜から仲間と福島の南会津にキャンプ釣行に行ってきました。 釣果はイマイチでしたが、山菜はいっぱい採れたのでお土産に。 エラ・ウルイのおひたし、ウドの酢味噌和え、ウドのキンピラ、今晩は山菜づくしです。 途中の道の駅で、ワラビを買ってきました。 アクを抜かないと食べられないので灰汁に漬けておきます。 明日の朝まで灰汁に漬けておきます。これは明日の晩ご飯の一品に。