ビニール袋で炊き込みご飯
キャンプで”飯盒炊飯”は定番中の定番ですが、少人数のキャンプだと後片付けが面倒でついレトルトご飯で済ませてしまう事が多いのですね、値段も安いですし。 しかし、せっかくキャンプに来たのですから、旬の食材を使って手作りの食事 […]
続きを読む>>キャンプ料理
これまでに作ったキャンプ＆テンカラ釣行で作ったキャンプ料理のレパートリーです。
ダッチオーブンを使った定番キャンプ料理、焚き火で作れる料理、山で採れる旬の食材を使った一品料理などを紹介します。 キャンプ料理なので、分量は適当ですので、あしからず。
イノシシ肉の赤ワイン煮込み
家の冷凍庫に長い間放置されていたイノシシ肉で、アウトドア料理の定番「ダッチオーブン」を使って赤ワイン煮込みを作ってみました。 材料（6人前位） イノシシ肉・・・1.5㎏ 赤ワイン・・・1本 水・・・500ｃｃ トマト缶・ […]
続きを読む>>トライポッドでシュラスコ作り
「相葉マナブ」で見たキャンプ料理のシュラスコが美味しそうだったので、キャンプ釣行の際に作ってみました。本来は炭火でじっくり焼くシュラスコですが、夜の焚き火がてら作ってみました。 焚き火の直火に吊り下げておけば出来るので、 […]
続きを読む>>ローピン（ネギ餅）
美味しんぼで登場した山小屋で作った非常食のローピン。以前から気になっていたのですが、スキレットを手に入れたので、キャンプで作ってみました。 レシピは美味しんぼのローピン作ってみたら美味しかった！を参考に作りました。 材料 […]
続きを読む>>岩魚の燻製
今回は、ロングステイキャンプで岩魚の燻製を作ってみました。通常は、ソミュール液を作って魚を漬け込みますが、キャンプなので、シンプルに塩のみで塩漬けしたものを燻製にしました。スモーカーも身近にある段ボールの箱などを使って自 […]
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