キャンプ料理

これまでに作ったキャンプ&テンカラ釣行で作ったキャンプ料理のレパートリーです。

ダッチオーブンを使った定番キャンプ料理、焚き火で作れる料理、山で採れる旬の食材を使った一品料理などを紹介します。 キャンプ料理なので、分量は適当ですので、あしからず。

クルミレーズンパン

長期キャンプの際は、ダッチオーブンで朝食用のパンを焼きます。今回は生地の中にクルミとレーズンを練り込んだクルミレーズンパンを作ってみました 材料(15~20個分) 強力粉(400g) 砂糖(50g) 塩(5g) 卵(1個 […]

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岩魚の刺身

渓流釣りに来て、尺オーバーの岩魚が釣れた時の調理は、お刺身が一番。いつでも食べられるように、食材ボックスの中には新品の練りワサビをストックしています。 材料 岩魚(30cm以上)1匹 醤油 ワサビ ※天然魚には、生育環境 […]

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バターロールのホットサンド

普段の男連中だけでのキャンプでは、こんな物は作りませんが、たまには朝食もおしゃれにと思い作ってみました。パンは温めると格段に美味しくなります。 材料 バターロール ハム スライスチーズ アルミホイル 作り方 バターロール […]

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ローストチキン&ミネストローネ

今回のキャンプ釣行では、メインとスープを一つのダッチオーブンで続けて作ってみました。手間のかからない焼き&煮込み料理です。 材料・分量は、キャンプ料理なので適当でOK!今回は、ミネストローネにキャベツを入れ忘れてしまいま […]

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ウィンナーと野菜の柚胡椒蒸し

最近簡単に出来るレシピを模索しておりましたが、このあいだ山めし礼讃 – 山料理 山ごはんレシピの記 –というブログを見て、非常に惹かれるものがあったので、作ってみました。 材料 ウィンナー モヤシ […]

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