今年最後の２連休の週末・・・ 午前中のうちに、長年ハタキに叩かれボロボロになった障子の張替え。
前回障子の張替えをやったのはいつのことか・・・ 何とか無難に張替え終了しました～
障子の張替えをしている間に、お姉ちゃんと母さんでクリスマスケーキ作り。
さてと、今晩のメインのローストチキンの下ごしらえを開始。
囲炉裏で炭の火起こし。 ダッチオーブンの熱源には、豆炭が便利です。
豆炭も起きたようなので、野菜を詰め込んだ丸鶏の表面をさっと中華鍋で焼き色を軽くつけ、ダッチオーブンにセロリと人参のスティックを敷いてから、チキンを投入！
ダッチオーブンを炭火に掛けて、待つこと１時間半・・・ 途中で丸玉ねぎを投入～
蓋を開けると、こんがりローストチキンの出来上がり！ ちょっと、下火が強すぎたか・・・下に敷いた野菜が黒コゲになってしまいました。
今晩は、ローストチキンとチーズフォンデュ。
食後のデザートは焼きマシュマロ！ 山本家のクリスマスの一日でした・・・