山本家のいなか暮らし > わが家の出来事 > 今年も梅干し作りの季節がやってきました わが家の出来事 今年も梅干し作りの季節がやってきました 2012年6月15日 今年も梅干し作りの季節がやってきました。 近所の八百屋で仕入れた箱詰めの南高梅10kg 水で洗い、ヘタを取って 水気を切ります 樽に梅と塩を交互に入れて 重石をのせて、梅酢が上がって来るまで待ちます。